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Schwarze Johannisbeere: Geschichte des Anbaus und Stadien der Agrartechnologie

Schwarze Johannisbeere: Geschichte des Anbaus und Stadien der Agrartechnologie


Wie schön ist es, im Sommer die süßen und sauren Früchte der schwarzen Johannisbeere zu genießen! Die Winterzubereitungen daraus sind ebenso lecker und abwechslungsreich. Marmeladen und Marmeladen werden aus Beeren hergestellt, Kompotte und Säfte werden gekocht, sie können getrocknet und gefroren werden. Johannisbeeren sind nicht nur lecker, sie sind auch äußerst nützlich, sie enthalten eine Menge Ascorbinsäure. Dreißig verzehrte Beeren befriedigen den täglichen Bedarf unseres Körpers an Vitamin C. Johannisbeerfrüchte enthalten Makro- und Mikroelemente, eine große Menge anderer Vitamine und Säuren, die für unseren Körper notwendig sind.

Wie der Busch der schwarzen Johannisbeere wächst

Schwarze Johannisbeere ist ein Beerenstrauch aus der Familie der Stachelbeeren. Seine Hauptmerkmale:

  • Buschhöhe - 1-2 m;

    Der Busch der schwarzen Johannisbeere ist etwas mehr als einen Meter hoch

  • das Wurzelsystem besteht aus faserigen Wurzeln, die sich in einer Tiefe von etwa 30 cm befinden;
  • Johannisbeertriebe sind zuerst hell und kurz weichhaarig, dann werden sie braun;
  • Die Ränder der Blätter sind gezahnt. Die Länge und Breite des Blattes beträgt 3–12 cm, die Form ist dreieckig gelappt, der mittlere Teil der Blattplatte ist länglich. Auf den Adern der Blätter befinden sich goldene Drüsen, die die Quelle des berühmten Aromas sind;

    Johannisbeerblätter 3-5 cm lang und breit, mit gezackten Rändern, drei bis fünf Lappen mit goldenen Drüsen entlang der Adern

  • Der Strauch blüht im letzten Frühlingsmonat oder zu Beginn des Sommers mit Blütenständen von mehreren (bis zu 10) Blüten in einem lila, grau-rosa Farbton.

    Johannisbeerblüten - glockenförmig, lila oder rosa-grau

  • Die Haut reifer Früchte ist bläulich-schwarz. Die Beeren haben einen Durchmesser von bis zu 1 cm.

    Schwarze Johannisbeeren mit einem Durchmesser von bis zu 1 cm haben eine glänzende schwarze Haut

Kultivierungsgeschichte

Auf unserem Land wachsen seit vielen Jahrhunderten Johannisbeeren. Anfangs ist es ein wild wachsender Strauch, der besonders in gemäßigten und sogar kalten Klimazonen verbreitet ist. Bis jetzt gibt es auf dem Territorium des Kaukasus, Sibiriens, insbesondere im Osten, im europäischen Teil Russlands Dickichte von Büschen schwarzer Johannisbeeren. Es gibt eine Meinung, dass der ursprüngliche Name des Moskauer Flusses - Smorodinovka - ihm wegen des Dickichts dieses Strauchs entlang der Ufer gegeben wurde. Und der Name Johannisbeere hat wirklich russischen Ursprung: Johannisbeere - um einen starken Geruch abzugeben.

Der offizielle Name der Johannisbeere ist Ribes. Im 8. Jahrhundert fanden die Araber, die Spanien eroberten, in der lokalen Flora nicht ihre Lieblingspflanze - Rhabarber, ohne die ihnen das Essen geschmacklos erschien. Der Ersatz für Rhabarber war eine rote Beere mit einem angenehm sauren Geschmack (rote Johannisbeere), die sie wie Rhabarber-Ribas zu nennen begannen.

Im alten Russland (ungefähr im XI Jahrhundert) wurden Johannisbeeren aus Wäldern in Fürsten- und Klostergärten gepflanzt, um ihre Ernährung mit Beeren zu diversifizieren.

Johannisbeeren wurden in allen Klöstern angebaut und von Mönchen sowohl zu Nahrungszwecken als auch für medizinische Zwecke verwendet. Daher ist ein anderer, weithin bekannter Name für Johannisbeeren die Klosterbeere.

Sie begannen in Frankreich, Johannisbeeren als Heilpflanze zu kultivieren, und rote Johannisbeeren wurden bevorzugt, und erst dann wurde schwarzen Aufmerksamkeit geschenkt. Johannisbeeren reichern bei sonnigem, aber nicht heißem Wetter die meisten Nährstoffe an.

Beeren wurden viel später zum Essen verwendet. Die Johannisbeere bleibt immer noch ein europäisches Produkt, unter den Bedingungen eines geeigneten Klimas in Nordamerika ist die Beere nicht weit verbreitet.

Stufen der Agrartechnologie der schwarzen Johannisbeere

Die Hauptphasen der schwarzen Johannisbeerzucht sind völlig Standard:

  1. Landung.
  2. Pflanzenpflege.
  3. Schädlingsbekämpfung.
  4. Ernte.

Johannisbeeren pflanzen

Das Pflanzen von schwarzen Johannisbeeren kann mit Sämlingen und Stecklingen erfolgen.

Vorbereitung der Sämlinge

Bei der Auswahl eines Sämlings müssen Sie zunächst auf die Qualität des Wurzelsystems achten. Es sollte stark, gesund und feucht sein. Setzlinge vertragen leicht eine leichte Überbelichtung vor dem Pflanzen (einen Monat ohne Qualitätseinbußen).

  1. Vorbereitete Sämlinge müssen an einem schattigen Ort gegraben werden.
  2. Es ist besser, eine Grube für einen Graben mit Südhang vorzubereiten (der nördliche Rand der Grube ist steil und der südliche Rand ist in einem Winkel von 45 °). Sie sollte flach (50 cm) und länglich sein.

    Die Südwand des Grabungslochs ist geneigt

  3. Der Sämling im Loch ist schräg gestellt, nicht nur das Wurzelsystem ist mit Erde bedeckt, sondern auch ein Teil der Triebe.
  4. Die Bewässerung ist im Gange.

Vorbereitung und Bewurzelung von Stecklingen

Die Vermehrung durch Stecklinge ist der einfachste Weg, Johannisbeeren zu züchten. Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr oder zu Beginn des Herbstes.

  1. Wählen Sie für das Schneiden einen Spross mit einem Durchmesser von nicht weniger als 5 mm.
  2. Die Spitze des Triebs wird nicht verwendet. Der Rest ist in ca. 15 cm lange Stecklinge unterteilt.

    Ausgewählte Triebe sind in 15 cm lange Stecklinge unterteilt

  3. Der obere Schnitt des Schnitts sollte gerade sein, 1,5 cm über der Niere, und der untere - schräg und unter der Niere.
  4. Stecklinge werden in vorbereiteten Boden gepflanzt. Schräg in Reihen mit einem Abstand zwischen den Pflanzen von 15 cm in einer Reihe und etwa 40 cm zwischen den Reihen gepflanzt.
  5. Bewässerung wird durchgeführt.
  6. Wenn Sie sich im Sommer um die Pflanzen kümmern (Wasser, Futter, Boden lockern, Unkraut entfernen), erhalten Sie im Herbst starke kleine Büsche mit schwarzen Johannisbeeren, die an einen dauerhaften Ort gepflanzt werden können.

Boarding-Zeit

Der beste Zeitpunkt für das Pflanzen von Johannisbeeren ist September bis Oktober, damit die Pflanze genügend Zeit zum Wurzeln hat. Im Frühjahr ist es besser, vor Beginn des Saftflusses zu pflanzen.

Seitenwahl

Bei der Auswahl eines Standortes für das Pflanzen von schwarzen Johannisbeeren richten sich diese nach den folgenden Anforderungen:

  • Der Strauch wächst sowohl in einzelnen Bereichen als auch in den Gängen von Obstbäumen gut.
  • schwarze Johannisbeere verträgt leicht leichte Schattierungen;
  • Tief liegende Gebiete mit Staunässe sowie offene Hügel sollten vermieden werden.
  • Die nördlichen und nordöstlichen Hänge sind für die Pflanze angenehm.

Den Boden vorbereiten und einen Sämling pflanzen

Für das erfolgreiche Pflanzen von schwarzen Johannisbeeren müssen Sie:

  1. Graben Sie den Boden bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts aus, entfernen Sie die Wurzeln mehrjähriger Unkräuter mit erhöhter Säure des Bodenkalkens.

    Vor dem Pflanzen auf Böden mit hohem Säuregehalt wird gekalkt

  2. Graben Sie Löcher (50x50x50 cm) in einem Abstand von ca. 1,5 m voneinander und 2–2,5 m zwischen den Reihen.
  3. Füllen Sie den größten Teil des Pflanzlochs mit der obersten Schicht Erde, verrottetem Mist (einem halben Eimer) und Asche (1 Glas).
  4. Platzieren Sie den Sämling in einem Winkel von 45 Grad, gießen Sie ihn, bedecken Sie ihn mit Erde und Mulch.

    Der Sämling wird in einem Winkel von 45 ° platziert

  5. Schneiden Sie die Spitze der Triebe.

    Nach dem Pflanzen muss der Sämling geschnitten werden

Pflanzenpflege

Die Pflege schwarzer Johannisbeeren ist meistens Standard: Unkraut entfernen, Baumstämme lockern, gießen und füttern. Während der Sommerperiode sollte der Boden im Stammkreis fünf- bis sechsmal gelockert werden. Die obligatorische Lockerung sollte im Frühjahr und nach der Ernte erfolgen. Die Bewässerung erfolgt mit unzureichendem Niederschlag während der Vegetationsperiode, zwei Wochen vor der Ernte und zwei bis drei Wochen nach der Ernte der Beeren. Im Herbst wird der Boden in der Nähe der Büsche ausgegraben, organische Stoffe werden in den Stammkreis eingebettet. Das Top-Dressing erfolgt im Sommer mehrmals mit organischen Düngemitteln, Ammoniumnitrat, Holzasche und Superphosphat.

Ein Merkmal der Pflege von Büschen mit schwarzen Johannisbeeren ist das Beschneiden (hygienisch und prägend). Ohne sie kann man keine gute Ernte von Johannisbeeren bekommen. Beim Sanitärschnitt werden alte, getrocknete, kranke Äste entfernt. Der formative Schnitt ermöglicht die Bildung eines Strauchs mit einer breiten Basis. Ab dem ersten Jahr sollten die Triebe in der Mitte des Busches verdünnt und kräftige Randtriebe belassen werden.

Aufgrund ihrer geringen Produktivität müssen unbedingt alle Zweige entfernt werden, die älter als 5-6 Jahre sind. Ein gutes Ergebnis wird erzielt, wenn die Spitzen der einjährigen Triebe gekürzt werden: Sie verzweigen sich stärker, die Anzahl der Blütenknospen nimmt auf ihnen zu.

Krankheiten und Schädlinge

Der Johannisbeerbusch verträgt kalte Winter, extreme Temperaturen und andere Wetterbedingungen recht gut. Die Folgen von Schocks sind jedoch Krankheiten, die für schwarze Johannisbeeren gefährlich sind und zu einem Rückgang des Ertrags oder zum Tod der Pflanze führen.

Fotogalerie: Die Hauptkrankheiten der schwarzen Johannisbeere

Es gibt über 70 Insektenarten, die eine Bedrohung für Johannisbeeren darstellen.

Fotogalerie: Die Hauptschädlinge der schwarzen Johannisbeere

Um die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen zu verhindern, sollten Sie die Anzeichen von Schäden, Behandlungsmethoden und Neutralisation kennen. Zur Vorbeugung müssen Sie die Pflanze sorgfältig auf Läsionen untersuchen und abgefallene Blätter verbrennen. Darüber hinaus ist es notwendig, beschädigte Pflanzenteile rechtzeitig zu entfernen, den Busch rechtzeitig und korrekt zu beschneiden.

Ernte

Johannisbeeren beginnen 2-3 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Ernte erfolgt, wenn die Beeren in einer Bürste reifen, dh in mehreren Stufen. Sie können sowohl mit einzelnen Beeren als auch mit ganzen Bürsten ernten. Darüber hinaus bleiben die Beeren beim Pflücken mit Pinseln besser erhalten.

Es ist besser, Johannisbeeren in den Behältern zu sammeln, in denen gelagert werden soll. Beim Gießen falten sich die Beeren und bleiben schlechter erhalten.

Video: Oktyabrina Ganichkina über die Geheimnisse einer guten Ernte schwarzer Johannisbeeren

Reproduktion von schwarzen Johannisbeeren

Der schnellste und zuverlässigste Weg, schwarze Johannisbeeren zu verbreiten, sind Stecklinge.

Eine andere einfache Möglichkeit, Johannisbeeren zu züchten, ist die Schichtung. In diesem Fall ist es notwendig:

  1. Wählen Sie im Frühjahr einen starken zwei Jahre alten Zweig im seitlichen Teil der Pflanze
  2. Legen Sie den Mittelteil in einen etwa 10 cm tiefen, vorbereiteten Graben und lassen Sie einen etwa 30 cm langen Teil eines Astes auf der Oberfläche.

    Für die Reproduktion durch Schichtung wird ein starker zweijähriger Zweig gewählt.

  3. Im Laufe des Sommers entwickelt sich auf der Schicht ein starkes Wurzelsystem, es erscheinen mehrere Triebe.
  4. Bereits im Herbst vertragen die Stecklinge eine Trennung vom Elternstrauch und eine Transplantation an einen dauerhaften Ort.

Sie können schwarze Johannisbeeren verbreiten, indem Sie die Buchse teilen.

  1. Der Busch wird sorgfältig ausgegraben, wobei darauf zu achten ist, dass das Wurzelsystem nicht beschädigt wird.
  2. Dann in mehrere Stücke schneiden.

    Beim Teilen eines Busches ist es wichtig, das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.

  3. Alte und kranke Äste werden entfernt und junge Triebe verkürzt.
  4. Sie werden in vorbereiteten Gruben gepflanzt und reichlich gewässert.
  5. Eine solche Pflanze wird in einem Jahr Früchte tragen.

Standardform der schwarzen Johannisbeere

Die Standardform der schwarzen Johannisbeere wird bei Hobbygärtnern immer beliebter. Es wird nicht nur zum Ernten, sondern auch zur Dekoration des Vorortgebiets verwendet.

Ein Stamm ist ein Teil eines Baumstamms von der Wurzel bis zur Krone.

Vorteile des Standardwachstums:

  • Die Ernte der Johannisbeeren ist viel einfacher zu ernten, da sich die gesamte Krone der Pflanze auf Augenhöhe befindet.
  • Die Zweige befinden sich in ziemlich großer Entfernung vom Boden, sodass die Pflanze weniger anfällig für Krankheiten und Angriffe durch überwinternde Schädlinge ist.

    Der Standardanbau hat viele Vorteile, einschließlich der Bequemlichkeit der Ernte und Pflege der Pflanze sowie eines besseren Schutzes vor Schädlingen

  • Triebe beeinträchtigen die Bodenbearbeitung im Stammkreis nicht;
  • Unter der Standard-Johannisbeere können Sie Pflanzen wie Zwiebeln, Knoblauch und Johanniskraut pflanzen. Sie haben phytonzide Eigenschaften und können Schädlinge abwehren.

Nachteile des Standardwachstums:

  • Die Pflanze benötigt mehr Sorgfalt für die Bildung der Form.
  • Standard Johannisbeeren können unter starken Winden leiden, da sie viel höher sind als ein gewöhnlicher Busch;
  • Die Pflanze ist anfälliger für Frühlingsfröste und Wintergefrieren.

Methoden zur Gewinnung einer Pflanze an einem Stamm:

  1. Impfung an einem Stielbildner. Der ideale Bestand für schwarze Johannisbeeren können goldene Johannisbeeren sein. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, ausdrucksstärkere Standardpflanzen zu erhalten und erfordert keine großen physischen Kosten.
  2. Bildung einer Pflanze zu einem Stamm.

Das Ergebnis der Bemühungen, die Standardform der Johannisbeeren zu bilden, ist ein Baum, der Ihrer Site ein ungewöhnliches Aussehen verleiht

Die Bildung einer Standardform der schwarzen Johannisbeere in einem Stamm wird wie folgt durchgeführt:

  1. Im August wird ein dicker Sommertrieb an einer festen Stelle gepflanzt und oben eingeklemmt.
  2. Im nächsten Jahr müssen Sie die Spitzen aller Triebe einklemmen, die auf dem Haupttrieb erschienen sind.
  3. Laub, basale Prozesse und Triebe unterhalb der festgelegten Linie des Stammes müssen entfernt werden.
  4. Im dritten Jahr werden die Spitzen jedes nachgewachsenen Zweigs eingeklemmt und die Wurzeltriebe wieder entfernt.

    Die Bildung der Standardform der schwarzen und roten Johannisbeeren ist dieselbe

  5. Zusätzlich zum Einklemmen der Spitzen müssen im vierten Jahr die gealterten Zweige entfernt werden.
  6. Das Verfahren zum Einklemmen der Spitzen und Entfernen alter Äste sollte jährlich wiederholt werden.

Auf diese Weise wird ein Johannisbeerbaum anstelle eines gewöhnlichen Busches gebildet.

Schwarze Johannisbeere ist seit Jahrhunderten die Königin der Gärten. Und dies wurde nicht durch die Aufmerksamkeit bestimmt, die der Kultur geschenkt werden musste, sondern durch die erhaltenen Vorteile. Lassen Sie uns nicht von den Traditionen abweichen und uns dafür interessieren, die schwarze Perle unserer Gärten zu züchten!

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Ich heiße Ludmila. Hochschulbildung am Minsker Kulturinstitut. Ich lebe in Weißrussland.

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Schwarze Johannisbeere: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld.

Schwarze Johannisbeere ist die häufigste Beere in den Gärten und Gemüsegärten von Landsleuten. Es ist ein mehrjähriger Strauch aus der Familie der Stachelbeeren. Die Beere wird wegen ihres Geschmacks, ihrer vorteilhaften Eigenschaften und ihrer einfachen Selbstkultivierung geschätzt.

Pflanzen und Pflege von schwarzen Johannisbeeren auf freiem Feld es ist nicht schwierig, da der Strauch bis zu einer Höhe von 1,5 m wächst und bereits im zweiten Jahr nach dem Pflanzen eine Ernte bringt. Die Züchter haben viele Arten von Sträuchern gezüchtet, die sich in Geschmack, Form, Größe der Früchte und Bürsten und Reifezeit unterscheiden.


Pflege der schwarzen Johannisbeere

Die Pflege der schwarzen Johannisbeeren hängt von der Jahreszeit, dem Alter sowie der spezifischen Sorte der Beerensträucher ab.

Im Frühjahr

Die Frühjahrspflege ist in drei Stufen unterteilt:

    Frühe Periode (letzte Tage von März bis Mitte April). Zu diesem Zeitpunkt sollte der Schnee bereits schmelzen oder teilweise aus dem Garten kommen, aber die Johannisbeerknospen hatten keine Zeit zum Quellen. Verwenden Sie Stickstoff als Dünger, da er dem Strauch hilft, schnell grüne Masse zu wachsen.

Gießen Sie die gekaufte Mischung für die Büsche auf den Boden. Sie werden auf feuchten Boden gegossen und etwas mit Erde bestreut. Sammeln und zerstören Sie alle runden Knospen, um zu verhindern, dass Schädlinge angreifen. Sammeln Sie organische Rückstände aus dem Herbst und bringen Sie sie in die Humusmischung. Einige Sommerbewohner gießen kochendes Wasser über die Pflanzen, um den Busch zu erwecken.

  • Mittlerer Zeitraum (letzte Tage von April bis erste Tage von Mai). Die Knospen sind bereits geschwollen, aber Frühlingsfröste sind noch möglich. Wenn Sie zuvor keinen Stickstoff hinzugefügt haben, tun Sie dies jetzt. Verwenden Sie Harnstoff (2 Esslöffel für 20 Liter Wasser) oder Ammoniumnitrat (4 Esslöffel für 20 Liter Wasser). Nach dem Verteilen die Erde um den Wurzelstamm streuen.
    Legen Sie Humus unter die Pflanzen, Sie können Kompost verwenden. Diese Zeit eignet sich auch zum Pflanzen neuer Sämlinge. Behandeln Sie alte Pflanzen mit Eisensulfat (3-5%). Sie können auch andere Mittel verwenden, z. B. Fitoverm oder Kleschevit.
  • Späte Periode (den ganzen Mai). Der Strauch benötigt Stärke, verwenden Sie also getrocknete Kartoffelschalen als Dünger. Begrabe sie in den Löchern in den Bereichen, über denen sich die Enden der Zweige befinden. Sie können Kartoffelstärke durch Maisstärke ersetzen. Ein hervorragendes Ergebnis wird durch die Blattfütterung mit gekauften Mischungen erzielt.Wir empfehlen Ihnen, unseren Artikel über die Johannisbeerfütterung zu lesen. Gießen Sie Ihre schwarzen Johannisbeeren regelmäßig, besonders in trockenen Zeiten.
  • Lesen Sie hier mehr über die Pflege von Johannisbeeren im Frühjahr.

    Unkraut wächst schnell, also lockern Sie den Boden regelmäßig, achten Sie nur darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Überprüfen Sie die Kultur ständig. Der Mottenschädling ist besonders aktiv, eine schwache Lösung von Nikotinsulfat hilft, ihn loszuwerden.

    Im Sommer

    Die Sommerpflege ist in drei Phasen unterteilt:

      Vor der Ernte... Gießen Sie Holzasche unter die Wurzel. Wasser reichlich. Erhöhen Sie die Wassermenge während der Dürre. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen Raupen. Die manuelle Erfassung kann verwendet werden, bringt jedoch keine signifikanten Ergebnisse. Besprühen Sie die Pflanzen mit speziellen Produkten, zum Beispiel Iskra. Schneiden Sie alle trockenen Zweige ab.

    Im Herbst

    In der Herbstperiode des Jahres werden schwarze Johannisbeeren wie folgt gepflegt:

    1. Füttere die Pflanze mit Superphosphat oder Fertigmischungen. Wie und was man im Herbst Johannisbeeren düngt, lesen Sie hier.
    2. Sobald der Strauch seine Blätter vollständig abgeworfen hat, müssen Sie den Boden mit Holzasche bestäuben, Kompost oder neuen Nährboden hinzufügen.
    3. Entfernen Sie alle großen, geschwollenen Nieren.
    4. Infizierte Äste abschneiden, abgefallene Blätter einsammeln.
    5. Pflanzen Sie Ende September neue Schichten, machen Sie einfach alles sorgfältig, damit die Wurzeln der Pflanze nicht leiden.
    6. Anfang Oktober die Stecklinge in den offenen Boden verpflanzen.
    7. Bewässerung mit Wasser aufladen.

    Mehr über die Pflege von Johannisbeeren im Herbst erfahren Sie hier.

    Sobald die Pflanze das ganze Laub verloren hat, binde die Büsche mit einem Seil zusammen, lege Bretter unter einige Äste und mache einen großen Holzrahmen. Wenn dies nicht getan wird, wird die Pflanze im Winter den Schnee zerdrücken und im Frühjahr wird sie die meisten Zweige nicht haben.


    Schau das Video: Obst im Garten Schwarze Johannisbeere pflanzen